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Os 10 Benefícios da Rúcula para a Saúde

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Conheça neste artigo 10 benefícios da rúcula para a saúde do nosso organismo.

Alguns dos benefícios da rúcula (Eruca sativa) para a saúde incluem um menor risco de câncer, ossos saudáveis ​​e melhor visão. Tem propriedades antioxidantes e é boa para a pele ficar saudável. Ela também ajuda no fortalecimento do cérebro, a melhorar as funções metabólicas, absorção de minerais, e impulsiona o sistema imunológico. A rúcula é benéfica para o controle de peso também.rúcula

A rúcula é uma planta de folhas verdes que contem muitas vitaminas, minerais e antioxidantes. É uma boa escolha dietética para um corpo saudável e mantém sua mente clara e focada. Para os olhos inexperientes pode apenas olhar a rúcula como um tipo de alface extravagante, mas nem todas as folhas verdes são iguais, e a rúcula é um vegetal com uma gama de benefícios para a saúde que, comedores freqüentes deste vegetal crú podem desfrutar.

A rúcula tem um número de nomes diferentes dependendo de qual área do mundo você está, e estes vários nomes incluem foguetão de jardim, rucola, roquette, e colewort. Todos os nomes provavelmente provêm da base latina eruca. Pertence ao gênero Eruca e da família Brassicaceae. Ela está intimamente relacionada com rabanetes, couve, mostarda e couve-flor. É cultivada tanto em grande escala para consumo comercial, mas também existe como uma espécie selvagem em todo o mundo. A rúcula pode ser encontrada em todo o mundo, embora seja predominantemente utilizado nas Américas, Europa e África do Norte.

A rúcula cresce a uma altura de 20 a 100 centímetros, e é reconhecível por suas pequenas flores brancas. As folhas, que são a principal fonte de alimento da rúcula, são lobuladas por natureza, com 4 ou 10 lóbulos laterais e um lóbulo de eliminação mais longa.

O Valor Nutricional Da Rúcula

A rúcula contém altos níveis de ácido fólico e antioxidantes como a vitamina C, vitamina K e vitamina A , o que a torna integral na luta contra os radicais livres.  Tem na sua composição carotenoides, bem como muitos outros minerais como o potássio, manganês , ferro e cálcio , todos os quais são benéficos e elementos necessários na dieta de uma pessoa.

A  rúcula contém fitoquímicos, que são benéficos na prevenção do câncer. Também é superior a alguns outros vegetais verdes frondosos, porque ao contrário dessas outras variedades, a rúcula é baixa em oxalatos, que são substâncias químicas que realmente inibem a absorção de minerais no corpo. Embora não seja uma ligação direta, rúcula é um alimento de baixa caloria e rica em nutrientes também.

Benefícios da Rúcula Para A Saúde

As vitaminas, minerais, fitoquímicos e antioxidantes que contém em cada folha de rúcula são certamente um benefício para aqueles comedores saudáveis ​​que a incorporam em sua dieta.

A Rúcula e suas Propriedades antioxidantes: A rúcula é uma grande fonte de antioxidantes e pode aumentar significativamente o valor CAOR de uma pessoa (Capacidade de Absorção de Oxigênio Radical), que é uma medida de força antioxidante. Os antioxidantes funcionam para manter um equilíbrio saudável das reações enzimáticas dentro das células, enquanto procuram ativamente e destroem os radicais livres causadores de doenças que podem atacar seu sistema imunitário. Seu sistema imunológico também vai agradecer por ter escolhido a rúcula, porque os antioxidantes trabalho para reforçar suas defesas contra doenças simples como o resfriado comum, bem como aflições mais complexas, como câncer, doenças do coração e envelhecimento prematuro.

Corpo saudável: A vitamina A é um dos antioxidantes mencionados acima, e sua presença significativa na rúcula também garante que os consumidores de rúcula têm melhor condição de seus ossos, dentes e olhos. Os compostos flavonoides em todos os legumes de folha semelhantes a rúcula foram mostrados que são ótimos para proteger o nosso organismo contra doenças da pele, pulmão e vários tipos de câncer oral.

A rúcula fortalece os ossos e o cérebro: Um outro bônus chave da rúcula em uma dieta regular é a inclusão de vitamina K. Este antioxidante pesado também funciona como um impulso anti-inflamatório para o seu corpo. A vitamina K também estimula a atividade osteotrófica nas células, o que significa que ajuda a formar e fortalecer os ossos. A degradação gradual das vias neurais, como a encontrada em condições como a doença de Alzheimer, pode ser retardada por um aumento na vitamina K na dieta de uma pessoa. Como uma boa fonte de vitamina K, o consumo de rúcula tem sido citado como um pequeno, mas valioso método preventivo de doenças desse tipo.

Os efeitos combinados da rúcula  baixam os níveis de oxalato (permitindo mais minerais no nosso sistema) e a presença de tantos minerais na própria planta tornam-na um forte sistema de apoio para ossos saudáveis. Os sofredores de osteoporose podem ver melhorias, mas a rúcula pode ser usada como uma etapa preventiva também, garantindo a saúde e força óssea antes dos efeitos da idade e antes da degeneração óssea se tornar grave.

Benefícios da rúcula para um Sistema Imune Saudável:

A quantidade de vitamina C que contém na rúcula: Esta vitamina conhecida é encontrada em grandes quantidades na rúcula, e ajuda a prevenir o câncer e a manter a boa saúde no corpo, dando um impulso extra para o seu sistema imunológico. A vitamina C é uma das melhores defesas para o seu corpo pois combate os perigosos radicais livres inflamatórios e ajuda a eliminá-los de seu corpo antes que eles possam causar danos reais.

A rúcula é carregada com vitaminas e minerais que de alguma forma reforçam as defesas do sistema imunológico do corpo. O corpo é estimulado a criar mais glóbulos brancos do cobre em rúcula, e a planta tem uma série de outras maneiras para melhorar a força, durabilidade e funcionalidade do seu sistema imunológico.

Para a Prevenção de câncer: O consumo de rúcula é um impedimento para o desenvolvimento de câncer, porque tem muitos fitoquímicos. Fitoquímicos são substâncias como tiocianatos, sulforafano ou indóis. Estudos têm demonstrado que estes componentes são muito bem sucedidos na luta contra o câncer, causando tendências nos processos do próprio corpo, ajudando a combater o câncer de próstata, mama, cervical, cólon e câncer de ovário. Estes fitoquímicos, encontrados em grandes quantidades dentro da rúcula, inibem a atividade dessas células causadoras de câncer.

Rúcula na Saúde Pre-Natal: Para as futuras mamães que estão esperando seus bebês a rúcula é uma escolha maravilhosa para adicionar à sua dieta. Folatos, uma classificação que inclui ácido fólico, têm demonstrado diminuir ocorrências em certos defeitos mentais em recém-nascidos. É rico em folatos, assim como muitos vegetais de folhas verde escura.

Melhora as Funções Metabólicas: Outro benefício da rúcula é a presença de vitaminas do complexo B, anteriormente conhecida simplesmente como vitamina B, que são na verdade um grupo de oito vitaminas distintas , todas trabalhando para promover o metabolismo celular e saúde. As vitaminas B participam e auxiliam em todas as atividades celulares diferentes, incluindo produção de energia, síntese de gordura, produção de glóbulos vermelhos e muitos outros processos vitais para a saúde celular e metabólica. Tem grandes quantidades de vitaminas do Complexo B em sua estrutura orgânica.

Os Benefícios da rúcula para a visão: A rúcula é uma fonte bem conhecida de carotenoides, que são pigmentos que ocorrem naturalmente há muito tempo e que são famosos por melhorar a capacidade de uma pessoa para ver corretamente. De fato, os carotenoides retardam o processo de degeneração macular, que é quando o centro do campo de visão de uma pessoa fica comprometido. Na maioria dos casos, isso provoca catarata, que então tem que ser removida. Ao aumentar a quantidade de carotenoides em sua dieta (e rúcula é uma grande fonte para eles), os consumidores de rúcula podem ser capazes de retardar esse sintoma clássico da velhice.

Comer rúcula melhora a Absorção Mineral: Rúcula tem um nível muito baixo de oxalatos quando comparado com outros vegetais de folhas populares como o espinafre. Os Oxalatos inibem a absorção de minerais pelos sistemas do corpo, o que é contraproducente para absorver minerais durante a alimentação. Ela não tem esses altos níveis de oxalatos, então os minerais, como cobre e ferro, que você recebe da planta, são mais facilmente absorvidos pelo seu corpo para uso eficiente. Nem sempre comer algo verde não significa necessariamente que você está comendo algo saudável. Deve-se prestar atenção específica aos benefícios que certas plantas e legumes estão realmente fornecendo para o organismo.

Comer Rúcula auxilia na Perda de peso: Os benefícios da da inclusão da rúcula em uma dieta são os mesmos que qualquer outra planta de baixa caloria, rica em vitaminas / nutrientes, e inevitavelmente terá um efeito positivo em qualquer tentativa de perda de peso. Ao satisfazer tantas necessidades nutricionais, é uma maneira fácil de melhorar sua saúde e manter seu sistema equilibrado, sem fazer mudanças drásticas em sua dieta.

Dicas rápidas para a preparação da rúcula

Salada verde: Misture a rúcula fresca, alface, chicória e salsa em uma tigela. Adicione azeite, o sal , a pimenta , e algum suco de lima para o sabor adicional.

Salada de queijo: Misture a rúcula fresca e seca e fatias finas de queijo parmesão em uma tigela. Adicione cebola cortada , suco de limão , sal e pimenta.

Você também pode adicionar outros vegetais, frutas e nozes para fazer sua própria salada com rúcula.

Massa com rúcula: Misture rúcula e suco de limão em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe e escorra o macarrão e adicione a mistura de rúcula, azeite e queijo.

Vídeo sobre os benefícios da rúcula

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